Uspješno održana Međunarodna radionica o komercijalnim standardima kvalitete za svježe voće i povrće
U hotelu Lero u Dubrovniku, od 17. do 20. listopada 2011. godine, uspješno je održana ‘Međunarodna radionica o komercijalnim standardima kvalitete za svježe voće i povrće za zemlje jugoistočne, središnje i istočne Europe’. Organizatori ove radionice su bili Udruga hrvatskih tržnica (UHT), United Nations Economic Commision for Europe (UNECE), a održana je pod pokroviteljstvom Ministarstva poljoprivrede, ribarstva i ruralnog razvoja Republike Hrvatske.
Na radionici je prisustvovalo 50 sudionika iz Albanije, Bosne i Hercegovine, Crne Gore, Hrvatske, Srbije, Mađarske, Makedonije, Nizozemske, Kosova, Slovenije, Španjolske, Švicarske i Turske. Vodili su je istaknuti europski stručnjaci: Fred Jacobs, Lajos Nemeth, José Luis López Carmona.
Kako bi sudionici vidjeli praktičnu primjenu standarda za agrume, organiziran je posjet plantaži mandarina te odlazak u pogon kalibriranja, pakiranja i otpreme mandarina tvrtke Agrofructus iz Opuzena.
Osim standarda za agrume, na radionici su bili predstavljeni standardi za jabuke, jagode, rajčice, zelenu salatu i kovrčavu endiviju te su održani praktični treninzi na kojima su sudionici mogli sami ocijeniti svoje znanje o standardima i klasificiranju voća i povrća.
Tijekom radionice razvile su se brojne diskusije koje su dovele do sljedećih zaključaka:
- U zemljama koje nisu započele ove procese, potrebno je započeti harmonizaciju komercijalnih standarda između zemalja članica EU i onih koje su kandidati ili potencijalni kandidati.
- Treba nastaviti s edukacijom zaposlenika inspekcijskih službi i ostalih nadležnih institucija – nije cilj kažnjavanje već poboljšanje kvalitete proizvoda.
- Prisutna je nedostatna edukacija trgovaca i proizvođača ( postoji slabi interes proizvođača za sudjelovanje na radionicama i dr.)
- Komunikacija između institucija, trgovaca, proizvođača i potrošača je nedovoljna.
- Postoji nedovoljno iskustvo inspekcija i razlike u tumačenju kriteriija (veliki broj kriterija: EU, OECD, UNECE i dr.) uvažavajući različite faze prilagodbe pojedinih država.
- Potrebno je ujednačiti službenu dokumentaciju (npr. jedan izvozni dokument koji izdaju nadležna ministarstva u Hrvatskoj nije priznati u drugim zemljama).
Svi materijali s radionice i fotografije se mogu preuzeti u nastavku.
Prezentacije
Prezentacije održane u srijedu, 19. listopada 2011. godine dostupne su ovdje:
The development of standards for fruit and vegetables – Liliana Annovazzi-Jakab
Market of Fresh Fruit and Vegetables Dubrovnik - Andreja Martonja-Hitrec
Agricultural quality standards in EU - José Luis López Carmona
Commercial Quality of FFV – Experiences of Hungary – Lajos Németh
Fragaria_Dubrovnik - Stanko Barbarić
AgroFructus Globalgap Proizvodnja mandarina u Neretvi – Dragan Crnomarković
AgriCultural Cooperatives Development – ACCORD –Almir Zulić
Transition from national to EU legislation – Helena Srnel
OECD Fruit and Vegetables – Csaba Gaspar
Apples Malus Domestica – Fred Jacobs
Lettuces, curled leaved endives and broad-leaved (batavian) endives - Lajos Németh
UNECE Sandards FFV-citrus fruit - José Luis López Carmona
Prezentacije održane u četvrtak, 20. listopada 2011. godine dostupne su ovdje:
SOIVRE – Official Spanish Inspection Service - José Luis López Carmona
KCB Organization – Fred Jacobs
Certificirana seljačka tržnica – Miljenko Ernoić
UNECE Standards FFV- Tomatoes – José Luis López Carmona
